肴屋大ちゃん

地物創作料理&お酒が楽しめるお店
伊豆・城ヶ崎海岸駅徒歩1分
営業時間
17:30〜21:00
定休日月・金曜日
413-0231
静岡県伊東市富戸912-28
TEL0557-48-7322

地魚料理

当店自慢のお造りです。写真は2名様分のお料理です。
当店自慢のお造りです。写真は2名様分のお料理です。

店主目利きのお刺身盛り合わせ ¥1540

魚独特の生臭さをこだわりの調理法で取り除き、魚本来の美味しさを追究した盛り合わせ。刺し身が苦手という方もぜひお試しください。

本日おすすめのお刺身用のお魚をカルパッチョに仕上げます。自家菜園で採れたバジルのオリジナルドレッシングです♪

旬の地魚カルパッチョサラダ仕立て  ¥1870

写真(サバ男くんロゴ)しょうがマヨネーズが合う!!
しょうがマヨネーズが合う!!

サバ男の自家製さつま揚げ ¥660

新鮮なサバをすり身にした地元名物“サバ男くん”のさつま揚げ。「これって魚なの!?」という驚く方も多い、未知なる美味をどうぞ。



【サバ男君って?】
いとう市漁協では魚類の骨肉分離機を導入し、いとう魚市場で水揚げされたサバを新鮮なうちに「すり身」に加工(製造)し販売しています。
当店ではそのすり身の「サバ男君」(商標登録商品)を使ってオリジナル料理を提供しています。魅力ある地方の魚料理の発掘を目的にしたご当地魚グルメコンテスト「Fish-1グランプリ」でも、いとう漁協(伊東市)のサバのすり身を使ったメニューが準グランプリに輝いたほど、今注目の食材です。



当店のお魚は毎朝店主自ら城ヶ崎海岸、富戸港に買い付けに行き、新鮮なお魚を仕入れています。こだわりページもご覧ください。

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