本日のお刺身 ¥1320〜
魚独特の生臭さをこだわりの調理法で取り除き、魚本来の美味しさを追究した盛り合わせ。刺し身が苦手という方もぜひお試しください。
サバ男の自家製さつま揚げ ¥600
新鮮なサバをすり身にした地元名物“サバ男くん”のさつま揚げ。「これって魚なの!?」という驚く方も多い、未知なる美味をどうぞ。
■サバ男の自家製メンチカツ ¥700料理長の自信作
■自家製サバ男味噌の冷奴 ¥580
【サバ男君って?】いとう市漁協では魚類の骨肉分離機を導入し、いとう魚市場で水揚げされたサバを新鮮なうちに「すり身」に加工(製造)し販売しています。当店ではそのすり身の「サバ男君」(商標登録商品)を使ってオリジナル料理を提供しています。魅力ある地方の魚料理の発掘を目的にしたご当地魚グルメコンテスト「Fish-1グランプリ」でも、いとう漁協(伊東市)のサバのすり身を使ったメニューが準グランプリに輝いたほど、今注目の食材です。
■スモークカルパッチョ ¥890
■地魚フライ ¥800季節によってお魚が変わります。
■お魚ハンバーグ ¥750タレをどちらかお選びください。①月見甘醤油だれ ②おろし玉葱ポン酢
■中華風南蛮漬け ¥580
当店のお魚は毎朝店主自ら城ヶ崎海岸、富戸港に買い付けに行き、新鮮なお魚を仕入れています。こだわりページもご覧ください。
コメントは受け付けていません。